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商用廚房設備品類眾多，規格型號各異，本文所列舉的是驗收要點。
(1)貨物到達現場后，應當場當面開箱，共同清點數量、檢查外觀，作出開箱記錄，雙方簽字確認。
(2)所有設備應當完好無損，如有缺漏、損壞，應及時提出調換、補齊或賠償要求。
(3)檢查設備是否有出廠檢驗報告、合格證、裝箱單、產品使用說明書(進口產品應提供中英文說明書)。
(4)商用廚房設備驗收合格條件如下：
a設備技術參數與采購合同一致，性能指標達到規定的標準。
b設備技術資料、裝箱單、合格證等資料齊全。
c設備在使用期間所出現的問題能得到解決，并能繼續正常使用。
d能在規定時間內完成，交貨并驗收，并經采購人確認。
(4)如果設備未達到詢價文書規定要求，且對采購人造成損失的，由供應商承擔一切責任，并賠償所造成的損失。
(5)設備包裝材料歸采購人所有。
(6)設備驗收完畢后及時督促供應商安裝調試。
(7)安裝調試后二次驗收，二次驗收的主要目的是查驗是否正確安裝到位，設備是否能正常使用。